在青海省海东市互助土族自治县南门峡乡、台子乡、丹麻镇、林川乡、哈拉直沟乡等地，随处可见当地农民在田间地头忙活。嫩绿的罗马生菜、茎叶繁茂的苦菊、根粗叶密的兰巴大芹菜……各种各样的新鲜蔬菜叶带着露水，正生长。
轻轻从根部铲下羽衣甘蓝、苦菊，剥去残叶，整齐码放，装车运输……在台子乡长寿村的一片蔬菜基地里，当地村民们各司其职，忙得不亦乐乎。“这已经是今年的第二茬蔬菜采收了，采收、打包蔬菜也不是啥重活儿，还能挣钱贴补家用呢。”几名正在铲菜的村民边笑边说，手里的活儿未停歇。
“今年，我租赁了170亩土地，种植了娃娃菜、红笋、芹菜、甜菜，预计收入可达30万元。菜地里种管收都需要人工，周边村里的村民们来地里打工，也有一定的收入。”哈拉直沟乡杏元村种植户朱奎安表示，蔬菜种植已经摸索出了一些经验，富了自己的口袋不说，还带领乡亲们一起致富，种菜的信心更足了。
从田间地头采摘的新鲜蔬菜，一般要运输到冷库进行打冷、精装等工序。连日来，互助县向隆种植农民专业合作社的车间里，运输蔬菜的车辆进进出出，前来精捡打包的村民来来往往，从早到晚，这里都是一片繁忙热闹的场景。
“离家近，顾家挣钱两不误。”三言两语间，村民刘永芳已经打包好了一捆十来斤的长白葱。她介绍，去年夏秋蔬菜批量上市的4个月里，自己在合作社及周边的蔬菜地里务工增收了2万多元。
向隆种植农民专业合作社理事长向成贵介绍：“今年，合作社流转了550多亩土地，种植了蒜苗、大葱、菠菜、红甜菜等，蔬菜长势良好，正陆续采收。”
与此同时，在相隔2000多公里的香港沙田区的部分菜市场，产自互助的羽衣甘蓝、苦菊等多种蔬菜已整齐摆放到柜台。从互助的田间地头到香港的农贸市场，经采摘、打包、过检等一系列程序，仅需40多个小时，香港市民就能购买到产自千里之外的蔬菜了。
近日，2024青海—香港经贸交流合作推介会在香港举行，来自互助的30余种高原冷凉蔬菜亮相香港。“豆苗、牛心甘蓝、沙拉菜等冷凉蔬菜品质和口感都很好，非常受香港消费者的欢迎。”供货商曾智发介绍。
“主要通过海东、开云官网下载香港供应链企业的直接对接，进一步畅通和拓展海东市以冷凉蔬菜为主的绿色有机农畜产品供港通道，与香港建立长期稳定的合作关系，并通过香港市场，让海东的特色农畜产品走向东南亚、中亚、中东等更为广阔的国际市场。”海东市常务副市长张忠良表示。
互助县是青海的农业大县，也是全省重要的蔬菜生产和供应基地。近年来，依托县域内气候冷凉、水土资源优越等优势，大力发展蔬菜产业。
2024年，互助县计划播种果蔬面积为7.53万亩，其中露地面积6.13万亩，设施面积1.4万亩。预计产量达17万吨左右，产值达6.2亿元，带动全县2万余户农户种植蔬菜，务工人员50多万人次，发放务工收入5000多万元。
与此同时，为开拓互助农产品销售市场，畅通农产品输出渠道，互助引导企业、合作社等发展面向广东、深圳、上海、香港等地区的定向式订单农业。截至目前，已有20余家农民种植专业合作社成功办理“供港澳”蔬菜生产基地IC卡，在各乡镇建立的“供港澳”蔬菜生产基地总面积达2万亩。
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