近段时间，叠加汛情、高温等因素影响，鲜嫩蔬菜供不应求，出现价格上涨。8月份是全国蔬菜市场的旺季，需求量较大。立秋之后，蔬菜上涨幅度出现明显收窄。
据农业农村部监测，2024年8月1925日，重点监测的28种蔬菜周平均批发价格每公斤6.10元，环比涨2.3%，涨幅比前一周收窄5.5个百分点。
中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶介绍，主要原因是立秋之后降水有所减少，气温也比较适宜，有利于蔬菜的生长。分品种来看，黄瓜、小油菜和生菜的价格已经出现明显松动，黄瓜的价格已基本回落到月初水平。
目前，全国在田蔬菜面积是1.07亿亩，同比增加了147万亩，在年内来说是一个比较高的水平，稳产保供有基础。
张晶介绍，目前，这个季节性上行的因素还存在。但是北方产区以及高山、高原等地的冷凉蔬菜已经逐步进入了集中上市期，供应十分充足。预计，后期菜价上涨将十分有限，9月以后会出现回落。山东强降雨对蔬菜市场影响几何？
山东是我国蔬菜产量第一大省，年产量超过9000万吨。近期，山东多地出现强降雨，这会不会影响蔬菜的种植和供应情况？
目前，山东蔬菜种植面积约2300万亩，其中，设施蔬菜约为1400万亩。七八月份是山东设施蔬菜的休棚期，供给量相对比较少。因此，近期，山东部分地区强降雨，从总体来看，对蔬菜的供应影响不大。但2024年山东黄瓜价格涨幅过高，备受关注。
山东省农科院蔬菜所研究员侯丽霞介绍，导致黄瓜价格上涨的原因，一是6月份是山东地区越夏黄瓜的定植时间，老百姓看到5月份、6月份黄瓜价格比较便宜，菜农就不种黄瓜了，所以这就是黄瓜价格上涨比较明显的原因。另外一个原因是天气温度比较高，白粉虱、蓟马病毒非常严重，开云官网入口导致黄瓜的病毒病比较重，所以产量受到了影响。
目前，山东的露地蔬菜正在陆续上市。在莘县十八里铺镇蔬菜批发市场，市场供应量逐渐恢复。
山东莘县十八里铺镇农产品批发市场负责人王超介绍，每天上市量有十几万斤，主要发往安徽、北京、福建等地。周边品种逐渐成熟，上市量一天比一天大，呈上升趋势。
作为全国南北蔬菜物流中转的枢纽，开云官网入口寿光农产品物流园也陆续进入蔬菜交易旺季。开云官网入口覆盖了12大类233小类蔬菜的“寿光蔬菜指数”已成为全国蔬菜价格和交易趋势的风向标。2024年8月1925日，寿光蔬菜指数为180.04点，较前一周下跌8.88个百分点。
山东潍坊寿光市商务局工作人员刘婷介绍，他们通过农产品物流园加大对蔬菜品类及到货量的调配力度，对交易价格进行实时监测。引导业户利用蔬菜储存对价格进行“平峰填谷”，确保各类新鲜蔬菜货源充足、供应及时。近期蔬菜价格开始逐步回落
对于大家关注的山东降雨会不会对北京蔬菜市场造成影响，专家表示，7月以后，北京地区鲜嫩蔬菜的主要供应地北移到河北北部地区和内蒙古中东部地区，不仅仅是山东。